Retiro Espiritual

Minhas queridas,

Este final de semana estarei ausente, pois hoje estou partindo para um retiro espiritual, onde irei estudar a palavra de Deus, e receber as mensagens que ele Ele nos reservado.

Independentemente de sua crença, existe um Deus todo poderoso que está nos aguardando, basta apenas que o aceitemos em nossos corações.

Beijinhos a todos, e até semana que vem!

"E, sobre tudo isto, revesti-vos de amor, que é o vínculo da perfeição" (Colossenses 3:14).

Filé de Frango à Pamergiana

Hoje venho trazer uma receitinha muito conhecida, afinal de contas, quem nunca fez um bife à pamergiana? Mas mesmo assim é bom d+, e eu não resisti em postar.

Essa receitinha eu tinha feito em um dia que o pastor da minha igreja foi lá em casa, e o maridex depois pediu repeteco! rsrs

Mas vamos ao que interessa!

Eu usei mais ou menos uns 500gramas de filé de frango. Temperei com uma misturinha muito boa: alho, sal, pimenta, vinagre, mostarda, azeite e coloral (foi mais ou menos uma colher de sopa de cada um desses, exceto o sal). Deixei descansando para o tempero ficar mais nítido no frango. Depois grelhei um a um na frigideira mesmo, com um pouquinho de azeite, bem pouquinho mesmo. Quando terminei de fritar, reservei e comecei a preparar o molho.

Para o molho refoguei 2 dentes de alho picadinho, e meia cebola ralada, e acrescentei um daqueles saches de pomarola pronta, sabor alho e azeite (acho que é isso, rs), e deixei cozinhar um pouquinho.

Coloquei um pouco do molho no fundo da travessa, e distribui os filés, e acrescentei uma fatia de presunto e mussarela. Depois coloquei o restante do molho por cima, e levei ao forno pré-aquecido para gratinhar por uns 15 minutos.

Para acompanhar fiz aquela batata gratinhada que postei aqui e um arroz branco.

Prontinho, agora é só saborear!

Pudim de Leite em Pó

Olá pessoas!

Hoje resolvi trazer essa receitinha que acredito que muitos de vocês já conhecem.

Eu particularmente tinha um certo pré-conceito ^^ sobre essa receita, e nunca resolvi fazer, até que um dia visitando uma tia, provei um pudim maravilhoso, e o que ela me diz?! É de leite em pó! Dai eu não resisti, peguei a receita e me "joguei". Simplesmente maravilhoso, não fica devendo em nada para o pudim tradicional.

Vcs já tiveram esse preconceito com alguma receita?

Para fazer esse pudim, eu usei o dobro da receita pois minha forma é bem grande, mas a receita original é essa aqui ó:

2 copos (200ml) de leite em pó

2 copos (200ml) de água

4 ovos

8 colheres de açúcar

Para a calda, eu coloquei um copo de açúcar granulado (200ml) na panela e deixei derreter (cuidado para não queimar). Quando chegou no ponto, coloquei a mesma medida de água fervendo, e deixei cozinhar um pouco para chegar no ponto certo.

Obs: há quem pense que é muito açúcar, mas é que eu gosto de pudim com bastante calda! Se é pra pisar na jaca, que pise decentemente! rsrs

Bjocas a todos!

Pãezinhos de Manteiga

Eu sou louquinha por massas em geral, e quando vi essa receita, não resisti e testei. Essa receita deu em um programa do canal bem simples, porém mal pude anotar a receita, mas como era basicamente a mesma receita que sempre uso, foi bem mais fácil.

Esses paezinhos você pode fazer com qualquer recheio, o que for de sua preferencia, e é uma ótima opção para o lanchinho da tarde.

Eu optei por fazer um de queijo e presunto (com parmesão fica muito bom), e o outro inventei de fazer de ricota, tomate seco e azeitona preta. Particularmente não gostei deste ultimo por causa da azeitona =/

Mas teve quem se amarrou ^^

Tomem nota:

Massa:

400 gramas de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 ovo

250 ml de leite morno (não pode estar quente)

100 gramas de manteiga

25 gramas de fermento biológico freco

Recheio:

200 gramas de Queijo parmesão ralado

150 gramas de presunto picadinho ou triturado

20 gramas tomate seco

200 gramas de ricota

8 unidades de azeitonas Pretas

Como eu faço:

Pegue o fermento fresco e dissolva ele no açúcar (ele vai ficar tipo uma pastinha). Acrescente a manteiga, o leite, e o sal, e misture bem. Depois acrescente a farinha, e vá mexendo, até ela desgrudar das mãos. Quando estiver no ponto, sove a massa, e divida em 2 partes, e coloque para descansar por meia hora.

Passado esse tempo, incorpore na massa os ingredientes, e coloque novamente para descansar por mais meia hora.

Divida a massa em pequenos rolinhos, e coloque em uma forma untada com margarina, com espaço de 2 centimentros pelo menos, pois ele irá crescer um pouco mais. Deixe descansar mais um pouco, e passe por cima uma misturinha de gema de ovo (peneirada) com azeite para dourar.

Leve ao forno pré aquecido para assar.

Prontinho...agora é só comer bem quentinho! Maravilha...

Ps: no de queijo com presunto, vale a pena adicionar rúcula.

Dica de Beleza

Mulheres são seres bem complexos e ocupados não é mesmo? Somos mil em uma, temos que nos preocupar com todos os detalhes a nossa volta, e ainda assim, estar sempre linda. Por isso, toda boa amélia que se preze deve cuidar não só da casa, mas do seu corpo, mente e coração.

Hoje irei dar uma dica de um óleo corporal que eu uso. Isso foi presente de uma amiga, e quando recebi pensei, ai meu deus, quando eu usar isso?! Isso porque sou muito alergica, e apesar de amar perfumes, não uso, ou pelo menos tento.  Mas esse óleo é simplesmente muito gostoso...deixa a pele sedosa, bem macia, além de ter um perfume bem agradável, além de ser, digamos assim, afrodizíaco...rsrs

Óleo corporal natura Seve Pimenta Rosa

Em breve trago uma outra super dica!

Ps: não é "merchan"! rsrs

Pernil Assado com Batatas Gratinadas

Olá pessoas!

Fim de semana chegando, e eu de regime...estou quase entrando em uma overdose de doces...ficando louca, pensando no que irei fazer, pois acho que só invento coisas calóricas...

Essa semana li um receita de sorvete de leite condesado que parece super super e fiquei louca pra fazer acompanhado com uma cobertura de cocholate meio amargo, mas cadê a coragem, quando vejo o marido me olhar daquele jeito! rsrs

Hoje para sair da onda dos doces, como eu disse no post anterior, fiz vários quitutes no carvanal, mas ainda não tive tempo de postar =/
Essa receita de pernil assado é maravilhosa...eu simplesmente amo, e foi mamis que me ensinou...já a batata, bom, meio que eu "inventei", não que a receita seja exclusivamente minha...longe de mim, mas foi num momento preguiça total! rsrs

Já tinha feito essa comidinha várias vezes mas queria dar uma variada, então me "joguei" para tentar fazer um molho barbecue ^^

Vamos ver como ficou?!

Para fazer o pernil usei um pedaço de aproximadamente 800gramas, daqueles que vem praticamente sem osso, sabe qual é? Eu sempre compro no Prezunic, e não me pergunte a marca, pois sem chances de eu lembrar...
Tempero o pernil um dia antes com alho, limão, pimenta e sal, e deixo marinando.
No dia seguinte, asso na panela mesmo...demora mais, mas acho que fica muito mais gostoso. Deixo um pouco de agua fervendo na leiteira para ir regando enquanto ele vai dourando e assando.

Enquanto ele assa, vou preparando a batata gratinada, da qual eu descasco as batatas e corto em rodelas, e cozinho apenas na agua e sal ao ponto (all dente). Em uma travessa untada com margarina, distribuio as batatas, coloco o catupiry, bacon cortado em tirinhas e já fritos (faço no microondas), e por cima coloco um molho branco ou quatro queijos, e polvilho parmesão ralado em cima. Daí é so levar para o forno pré aquecido, e deixar gratinar...eu normalmente deixo de 10 a 15 min a 200º.

Já o molho barbecue, anota aí:
1 cebola ralada
5 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
2 colheres de sopa de vinagre branco (usei o de maçã)
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
4 colheres de sopa de molho shoyo
1 pitada de pimenta (eu não usei)

Em uma panelinha em fogo baixo, refogue a cebola com o azeite. Quando começar a ficar transparente, vá acrescentando os outros igredientes sempre mexendo. Pode ser que você use um pouco mais ou menos do que coloquei acima, então vá esperimentando. Foi a primeira vez que fiz, mas modestia parte, ficou mara!

Bjocas a todos e bom final de semana!

Pavê de Amora com Pêssego

Depois da ultima postagem, passaram mais de 1 mês, e o fato é que estava totalmente sem cabeça para escrever, inspiração para cozinhar, além da falta de tempo.

Neste ultimo mês passamos por um susto bem grande, minha maezinha precisou fazer uma cirurgia de emergência para colocar marca-passo no coração, mas graças a Deus agora tudo está bem, e está se recuperando.

Com a mente mais leve, acho que minha inspiração para cozinhar voltou a todo vapor, rs.

Neste carnaval não viajamos, e resolvemos ficar em casa para descansar, e também economizar um pouquinho. Dai inventei de fazer e testar várias guloseimas, que vou aos pouquinhos postando aqui! rsrs

Sou super viciada em testar receitas, e depois só ouço o marido dizer: não dá pra fazer dieta assim amor...vc tem que parar de inventar essas coisinhas pois eu não resisto! E o pior de tudo que eu acho que ganhei pelo menos mais 1 kilinho quando não podia =X

A primeira receitinha que vou colocar aqui é a do Pavê de Amoras com Pêssego!

Eu sou louca por pavê, e desde que comecei minhas artes na cozinha sempre quis aprender um que fosse do jeitinho que eu gosto. Comecei a saga da receita perfeita, e meu primeiro teste, um pavê de chocolate, ficou simplesmente horrivel! Dai caçando e conhecendo blogs maravilhosos, encontrei uma receita no Blog da CozinhadaPri. Facil-fácil, e super gostoso.

Primeiro testei com a cobertura de chocolate cremoso, que já postei aqui, depois fiz de outros sabores.
Mas desta vez nem era pavê que eu queria fazer...queria testar a receita de Charlote de Morango, mas iria substituir por amoras. Comprei tudo, porém não encontrei amoras no mercado, e quando fui fazer, lembrei que não tinha a forma correta para usar, e em pleno carnaval, sem onde comprar, e doida pra comer um doce com amoras, resolvi fazer o pavê e ver no que dava, e não é que ficou maravilhoso?

Agora vamos ao que interessa:

Ingredientes:

2 Latas de Leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres de amido de milho
1 pacote de biscoito champanhe
1 pote de geleia de Amora
q/b de pessego em caldas para decorar
1 pacotinho de coco ralado

Em fogo baixo misture o leite condensado, 1 lata e meia de leite, e as duas gemas peneiradas, e vá mexendo de vez em quando. Quando começar a levantar fervura, misture 1/2 lata de leite com amido de milho, e misture até engrossar. Deixe esfriar, e monte quando estiver em temperatura ambiente.

Coloque uma camada de biscoito molhado levemente no leite ou guaraná, uma camada de creme, polvilhe coco ralado, e repete mais uma vez. Decore com a geleia e o pêssego.

Espero que gostem, e até a próxima!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Cremeso Hummmm

Boa tarde amores!

Sem tempo e inspiração para postar. Ultimamente ando estressada, chateada, etc.
Meu trabalho anda desgastante, chato que só, daqueles que nem dá vontade de levantar da cama, sabe?
Dai para melhorar, minha gastrite nervosa fica mais aguda ainda, e dá-lhe gente pentelhando o dia todo! Socorro! 

O melhor de tudo é pensar que o final de semana está chegando (esse vai ser mais agitado ainda, curso, visitinhas no domingo, depois eu conto) e o maridão estará me esperando em casa ansioso! ♥

Então vamos as boas!

Nada como um bolo gostoso e fofinho de cenoura para alegrar o dia!
Esse bolo eu fiz no ultimo final de semana pq o marido é simplesmente viciado em bolo de cenoura, então não preciso nem dizer que ele comeu quase o tabuleiro todo né =X

A massa eu usei a da receita do Panela Terapia, uma dilicia!

Para a cobertura, como eu não tinha chocolate em barras, eu coloquei uma colher de sopa de manteiga na panela até ela derreter, acrescentei uma lata de leite condensado, 3 colheres de chocolate em pó, e fui mexendo até o ponto de brigadeiro (aquele que começa a desgrudar da panela).
Depois desliguei o fogo, e acrescentei 1 caixinha de creme de leite.
A cobertura fica bem cremosa, e não fica muito doce, pois eu uso chocolate (não é achocolatado), e o creme de leite quebra bem o doce.

Espero que gostem!

Bjocas, e até a proxima!



Macarrão Maluco

Primeiramente desejo a todos uma semana abençoada!

Bom, na ultima semana eu fiquei devendo uma receitinha do macarrone que deixa o maridão maluquinho, rsrs. Mas antes tarde do que nunca, né!

Esse macarrão foi uma invenção da minha irmã linduxa, mas eu acabei incrementando ele mais ainda!
O penne é feito de maneira simples mesmo, cozido e depois temperado no alho e azeite, e o molho de camarão não consegui definir exatamente qual o nome, então acabou batizado de macarrão maluco!
O molho fica bem cremoso, mas fica uma delicia.

Agora vamos deixar de prosa, e ir direto ao que interessa!

Limpe, tempere o camarão e reserve.
Frite o bacon bem picadinho, retire o excesso de gordura e reserve.
Refogue 3 dentes de alho e uma cebola picadinha no azeite. Vá salteando os camarões aos poucos até ficar levemente douradinho, e acrescente o bacon, tomate, mussarela, peito de peru, e requeijão. Mexa até que os ingredientes estejam bem misturados. Após levantar fervura (é bem pouquinho, o tempo da mussarela derreter), desligue o fogo, e  acrescente o creme de leite.

Ingredientes:

Massa:
1/2kg de penne (eu gosto do Adria Grano Dóro, pois a massa fica bem firme);
3 colheres de sopa de azeita ou q/b;
3 dentes de alho amassado.

Molho:
3 dentes de alho;
1 colher de sopa de azeite;
1Kg de camarão (descascado e temperado com alho, limão, pimenta e sal);
1 cebola pequena;
1 tomate;
200gr de mussarela;
100gr de peito de peru;
100gr de bacon;
1 copo de requeijão ou catupiry;
1 cx de creme de leite.

Bom, é isso...espero que gostem!

Gastrite...arg

Quem sofre de gastrite levanta a mão comigo o/

Hoje eu estou com uma gastrite daquelas, da qual mal consigo parar para pensar, mas o que fazer se temos que trabalhar não é mesmo?
Meu trabalho já é um tanto estressante, ainda mais em final de mês. Parece que todos os pepinos que não aconteceram no mes inteiro, aparecem agora.

Mas o que fazer se para contralar meu dragãozinho eu preciso simplesmente não comer tudo o que eu gosto? Por exemplo, sou viciada em café, sim, é terrivel, eu sei, mas se eu não tomar um cafézinho logo pela manhã, eu fico com enxaqueca! E agora? O que fazer? rsrs
Complicado...

Estava preparando um post sobre uma receita de pene ao molho maluco branco com camarão, mas só de pensar, já me dá até dor, então vamos deixar para a proxima!

Até lá!

Bem Vindos!

Sejam bem vindos a este cantinho, Momentos de Amélia.

Inicio hoje esse blog com uma sensação de liberdade, na qual eu posso me expressar, fazer amigos, relatar experiências sem ter vergonha de dizer quem eu sou, e o que sou. Estou vendo isso como um grande avanço para mim, pois a timidez as vezes me deixa calar os pensamentos, e com isso vem a retração, a qual para quem sabe, é muito ruim.

A ideia de começar a escrever veio como um onda em minha mente, e minha sister linduxa me inspirou muito. Há um bom tempo sigo alguns blogs no anonimato, sem me identificar, e por mais que adore alguns posts, quase nunca me expresso.

Tenho navegado e me "jogado" em diversos blogs. Sim, eu sou bem diversificada! hahaha
Gosto de blogs de culinária (meu maior vicio ultimamente), decoração, casamento (apesar de ter casado em Outubro, não consigo parar de ver, rs), séries, moda...são tantos...

 

Bom, acho que já escrevi demais para uma simples apresentação.

Sou novata nisso, então aos poucos irei aprendendo um pouco mais. Então, agora, até os próximos post's!